OPINIÃO

Fala Doutor: Riscos dos recipientes plásticos

Por Sarina Occhipinti*
A correria do dia a dia é um dos fatores que impedem muitas pessoas de cozinhar as próprias refeições. Mesmo assim, para se alimentar bem, há quem separe um tempinho para preparar tudo e deixar congelado. Porém, dependendo de como for armazenada, mesmo essa comida caseira pode fazer mal à saúde. O uso de recipientes de plástico pode afetar a composição dos alimentos, causando alterações no organismo.
Além de bisfenois, que alteram nossos hormônios, o plástico contém outros produtos tóxicos, como o estireno, que é altamente cancerígeno. Esses hormônios anômalos que estão presentes nos plásticos podem causar puberdade precoce em crianças, infertilidade, vários tipos de cânceres e são fatores determinantes de obesidade. Podem até existir plásticos que não causem mal algum, mas, enquanto as entidades governamentais não regulamentarem uma forma de nos informar sobre produtos intoxicantes que cada tipo de plástico pode liberar, o melhor é evitar.
Elementos químicos
O plástico possui muitos elementos químicos em sua composição. Então, para guardar alimentos na geladeira, prefira recipientes de vidro ou de aço inox, pois até mesmo o plástico BPA Free, livre de bisfenol A, contém bisfenol S e bisfenol F, bastante prejudiciais à saúde, mas ainda não regulamentados. Infelizmente, eles são muito comuns em embalagens de comida.
Também evite vasilhas de plástico para esquentar a comida no micro-ondas. O bisfenol é liberado no alimento, especialmente se for aquecido. O melhor jeito de evitar o bisfenol A, o S ou o F é usar recipientes de outros materiais. O vidro é sempre uma opção, mas, cuidado com a temperatura ao retirar a vasilha do micro-ondas. Além disso, se você usar recipientes de vidro, retire a tampa, se ela for de plástico.  Se não, sua comida não vai estar livre dos compostos, pois a mesma pode encostar na  tampa.
Para saber se o plástico é livre de BPA, verifique a embalagem do produto, na parte em que é possível encontrar aquele símbolo de reciclagem. Se houver os números 3 ou 7, é porque contem o bisfenol A. Mesmo o plástico livre de BPA contém outros elementos químicos e, portanto, não devem ser utilizados junto com alimentos. 
Até aquele copinho de plástico que usamos para tomar café depois de almoçar pode nos fazer mal. Esses copos podem conter bisfenois e estirenos e liberar os compostos na bebida, especialmente quando aquecidos, como no caso do café;  na mamadeira do bebê com leite quente, com chá, entre outras bebidas. Estudos demonstram que, após um copo de café em recipiente plástico, o nível de hormônios anômalos pode aumentar.
* É médica especialista em nutrição funcional.
- Toda opinião divulgada neste espaço é de total responsabilidade de quem a emite.

Adicionar comentário


Código de segurança
Atualizar

Yama-16.03.14
07
22-
15
WELLS---160816
13
B
09
03
E
24-

 

 

 

 

Leia mais

Norma libera lotes para a...
SÃO S. PARAÍSO (MG) - Pelo menos mais 13 empresários de São Sebastião do Paraíso que haviam recebido do município terrenos para instalarem suas empresas, já foram autorizados a continuar com seus empreendimentos. Vários comerciantes contemplados na gestão passada não puderam...
Festival gastronômico de...
CAPITÓLIO (MG) - O 5º Festival Gastronômico e Cultural Sabores do Peixe, realizado pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Prefeitura de Capitólio, acontecerá nos próximos dias 28 e 29 de setembro com a participação de oito restaurantes que comercializarão pratos...
Professores formulam...
SÃO S. PARAÍSO (MG) - Professores da Educação Infantil e Ensino Fundamental I e II, das redes municipal e estadual de ensino, se reuniram na segunda-feira (14), na Escola Estadual Clóvis Salgado em São Sebastião do Paraíso. O encontro foi mais uma oportunidade de discutir o documento que determina...
PL sobre lista de espera é...
CARMO DO RIO CLARO (MG) - Embora tenha entrado em pauta para votação em segunda deliberação, o Projeto de Lei (PL) número 023/2018, que visa tornar obrigatória a divulgação de listas de espera de pacientes que aguardam por procedimentos de saúde na rede pública municipal, não...
Romeu Zema visita as regiões...
PASSOS (MG) - Fenômeno nas eleições de Minas Gerais com crescimento constante nas pesquisas, o candidato ao governo do estado, Romeu Zema que segundo pesquisa divulgada nesta terça-feira (18), e encomendada pela Record TV e realizada pelo Instituto Big Data,  está em terceiro lugar com 9% das intenções...
Palestra aborda frustrações...
PASSOS (MG) - A Prefeitura de Passos promoveu nesta segunda-feira (17), uma palestra na Escola Estadual Nazle Jabur com o tema 'Frustrações na Adolescência – como lidar?'. A palestrante convidada pela Secretaria de Saúde foi a psicóloga Maria Cristina, que falou para cerca de 180 alunos. Os estudantes...
Cássia reúne apicultores e...
PASSOS (MG) - Apicultores e meliponicultores de Cássia se preparam para produzir com qualidade e quantidade. A preparação dos produtores inclui encontro que será realizado dias 21 e 22 de setembro e curso do Senar Minas programado para o mês de outubro. As ações integram o 2º Encontro de Apicultores e...
Segunda fase das compras...
PASSOS (MG) - A Prefeitura de Passos iniciou na manhã desta terça-feira (18), a segunda fase do programa de compras governamentais em parceria com o Sebrae-MG. O objetivo é estimular e orientar a participação de fornecedores de produtos passenses na concorrência de licitações públicas...
Prefeitura inaugura Centro de...
SÃO S. PARAÍSO (MG) - A Prefeitura de São Sebastião do Paraíso, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico Sustentável, inaugura na próxima segunda-feira (24), às 10h, o Centro de Atendimento de São Sebastião do Paraíso (Cassp), na Rua Pimenta de...
Câmaras técnicas da Ameg...
PASSOS (MG) - A Associação dos Municípios da Microrregião do Médio Rio Grande (Emge), através de suas Câmaras Técnicas de Assistência Social e de Educação, promoveu dois eventos importantes para os setores citados. O primeiro, a Capacitação 'As...